Jablčník

Najzacápanejšia strana v receptári mojej mamy. Pečie ho už od mládí. Jablčník je u nás pán Klasik medzi klasikmi :)

Ingrediencie:

• 250g hladkej múky
• 250g polohrubej múky
• 250g masla
• 250g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• štipka citrónovej kôry

Plnka: jablká, vanilkový cukor, škoricový cukor, práškový cukor, strúhanka

Postup: Z ingrediencií vymiesime cesto a dáme schladiť do chladničky. Cesto rozdelíme na dve polovice. Prvú polovicu vyvaľkáme, dáme na vymastený plech, posypeme strúhankou, vyžmýkanými jablkami, osladíme vanilkovým, škoricovým a práškovým cukrom podľa chuti a prikryjeme druhou polovicou vyvaľkaného cesta. Dáme upiecť.

Mrkvová torta

Dobrota bez výčitiek. Pochutí si i nemilovník zdravých mlsnotiek. Moja nad zlato rada pri krájaní znie - menej je viac. V tomto prípade platí staré známe opačne: hladný sýtemu neverí :)

Ingrediencie na korpus:

• 4 vajcia
• 1 hrnček hnedého cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 hrnček oleja
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky škorice
• 1 hrnček nasekaných vlašských orechov
• 3 hrnčeky nahrubo nastrúhanej mrkvy

Korpus - postup: Vymiešame vajcia s cukrom do peny, pridáme olej, múku, prášok do pečiva a škoricu. Nakoniec zľahka primiešame orechy a mrkvu. Pečieme vo vymastenej a pomúčenej tortovej forme na 180 st. cca hodinu.

Ingrediencie na krém:

• 1 balenie mascarpone
• 1/2 balenia tvarohu Kapucín
• 2 lyžice práškového cukru
• pár kvapiek citróna

Krém - postup: Mascarpone s tvarohom, práškovým cukrom a citrónom vymiešame. 1/3 naplníme tortu a zvyšok použijeme na potretie torty. Posypeme strúhanými orechami.

Perníková torta

Obyčajný perník čo sa tvári svetovo ak chcem ohúriť nečakanú návštevu. Aj Španiel si pochvaľoval aký to úžasný slovenský koláčik :)

Ingrediencie: 

• 200g hladkej múky 
• 150g práškového cukru 
• 2 lyžice lekváru 
• 1 lyžica kakaa 
• 1/2 čajovej lyžičky škorice 
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny 
• 1 vajce 
• 250ml mlieka 
• 75ml oleja 
• 1/2 prášku do perníka 
• ovocie (naj čučoriedky) 
• čokoláda na poliatie 

Postup: Postup je naozaj jednoduchý. Najprv vymiešame práškový cukor s vajíčkom a postupne pridáme všetky ostatné ingrediencie, múku s práškom do perníka nakoniec. Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy, poukladáme ovocie a zalejeme zvyšným cestom. Pečieme na 200 st. Polejeme čokoládovou polevou.