Rafaelo koláčik

Veľmi rada hrnčekujem. Tentokrát som hrnčekovala s Rafaelo koláčikom. Nie je veľmi fotogenický, ale tá chuť! Čo vám poviem, je naozaj rafaelovská. Ak ste zatiaľ nečítali recept (za ktorý btw ďakujem Veronike;) tak v skratke: nadýchané cesto, posypané kokosom, upečené, teplé poliate šľahačkovou smotanou. Ja si tento koláčik zakladám do kategórie "šikovno upečené" :)

Ingrediencie /1hrnček = 250ml/:

• 1 hrnček práškového cukru
• 2 vajíčka
• 1 hrnček mlieka
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 hrnček kokosu + 1/2 práškového cukru
• 250 ml smotany na šľahanie

Postup: Vymiešame cukor s vajíčkami a postupne pridáme ostatné ingrediencie mlieko, múku, olej a prášok do pečiva. Vylejeme na papierom vyložený alebo vymastený a múkou vysypaný plech. Posypeme kokosom zmiešaným s cukrom a pečieme na 180 st. Kontrolujeme špajdlou a dávame pozor aby sa kokos na vrchu nepripálil. Hneď ako koláčik vyberieme z rúry polejeme šľahačkovou smotanou. Ja som koláčik piekla v menšom plechu 30x20 lebo som nemala po ruke väčší preto je taký vysoký. Najlepšie je piecť na klasickom veľkom plechu :)

Pridať popis

Madeleines

Francúzske madeleines, u nás madlenky alebo magdalénky. Jednoduché pečivo, ktoré si ma získalo nielen chuťou. Najchutnejšie sú k teplému čaju. Ja som piekla tie najobyčajnejšie bez príchute a polevy, ale s madlenkami sa dá naozaj vyhrať. Určite raz vyskúšam čokoládové a levandulové. Tieto som plnila do madlenkových formičiek, ale ak madlenkám raz prepadnem, určite si doprajem plech na madlenky.  Bude to pohodlnejšie :)

Ingrediencie /pozn. 1 šálka = 250ml/:

• 3 vajcia
• 2/3 šálky kryštálového cukru
• 1 ČL citrónovej kôry
• 1 šálka hladkej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• štipka soli
• 6PL roztopeného masla

Postup: Vymiešame vajcia s cukrom do peny. Pridáme citrónovú kôru, múku, prášok do pečiva a soľ. Vychladnuté roztopené maslo pridáme nakoniec. Cestom naplníme formičky alebo plech na madlenky a pečieme pri 180 st. pár minút, kým nie sú okraje hnedé. Necháme vychladnúť a vyberieme z formičiek. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.